# 3736. Плов с куриной грудкой, тыквой и горохом "маш"

Евгения Григорьевна Ефимова

Поскольку мякоть куриной грудки суховата, добавляем шкурку с грудки и тыкву

Косточки грудины ставим вариться в подсоленной воде с луковицей.

В растительном масле обжариваем шкурку, нарезаем ее помельче, всыпаем лук, морковь, соль, сухой горох "маш", сухие пряности и чеснок, перемешиваем, когда морковь станет мягкой - всыпаем нарезанную тыкву, перемешиваем, доводим тыкву до прозрачности, всыпаем рис, перемешиваем, добавляем кусочки куриного филе, перемешиваем, в это время тыква уже пустила сок. Продолжаем перемешивать, пока филе не побелеет, вливаем кипящий бульон и накрываем крышкой. Через 15 минут выключаем, крышку не снимаем, еще через 10 минут подаем.