# 2542. Мясные оладушки

Евгения Григорьевна Ефимова

Когда фарша всего на две котлеты, а накормить надо несколько человек...

Мясной фарш перчим, сильно солим, вливаем воды - половину от объема фарша, тщательно вымешиваем, вбиваем два яйца и всыпаем две столовые ложки муки с горкой, добавляем измельченную зелень, перемешиваем и оставляем минут на 15, Жарим оладушки, накладывая столовой ложкой в кипящий жир, и переворачивая их по мере зарумянивания.