# 2590. Говядина в брусничном соусе

Евгения Григорьевна Ефимова

Варим кусок мяса, который можно будет разрезать на порционные ломти

в подсоленной воде с луковицей до мягкости мяса.

С готового бульона сливаем верх с жиром на сковороду и всыпаем стакан брусники из морозилки, прогреваем, пока ягоды не станут лопаться, и поливаем этим соусом нарезанное и разложенное на блюде мясо.