# 425.Котлеты запеченные из фарша и замороженной овощной смеси

Евгения Григорьевна Ефимова

Нежирное блюдо, которое можно приготовить впрок на несколько дней, хранить в холодильнике.

Котлетный фарш (мясной, рыбный) подсоленный, с пряностями, с наполнителем (размоченная булка, отварной рис) и сырым яйцом смешайте с неразмороженной овощной смесью из мелконарезанных овощей, которая составит от 5% до 50% всего объема. Слепите плоские котлеты, выложите их на сухой противень и отправьте в разогретую духовку на сильный жар, а когда из котлет выделится жидкость - убавьте огонь и пеките до готовности.