# 2127. Кабачки обжаренные со свежими огурцами и чесночно-овощным соусом

Евгения Григорьевна Ефимова

Свежий огурец, уложенный на горячий кабачок, и соус с жареными луком и помидорами дают замечательные вкусовые ощущения!

Чтоб не упустить нужную температуру, действуем в следующей очередности.

Кабачки или цуккини нарезаем кружками толщиной 0,5 см, огурцы потоньше. Лук крошим, помидоры натираем.

Сперва обжариваем в растительном масле лук и помидоры в одной сковороде, кабачки во второй

к жареному луку с тертыми помидорами добавляем соль, сахар, измельченный чеснок, сметану, майонез и пряности. На тарелку снимаем горячие кабачки, поливаем их соусом, на них раскладываем по кружку огурца.