# Портулак Огородный

Dan Jason,

Авторские права не нарушены.

Портулак огородный

Portulaca oleracea, var sativa Portulacaceae


Портулак огородный имеет толстый, распластанный стебель, который часто красноватого цвета. Его многочисленные ветки у основания образуют большие округлые ковры. Листья толстые, мясистые, безволосые, темно-блестящие-зелёные и группируются у концов веток. Цветы появляются примерно в середине июля; у них по 5 маленьких желтых лепестков. У цветов нет швов, они появляются на черешке листа или на конце стебля. Цветы портулака открываются только по солнечным утрам. Растение это растёт лучше всего в обильной почве одомашненных полей, пустырей, и садов. Оно обильно в Оканагане.

Все растение, кроме толстых стеблей, может быть съедено сырым или варёным. В нем много витаминов и минералов, и в нём больше железа, чем в любой другой зелени, кроме домашней петрушки. В нем также много щавелевой кислоты. Если их отделить, то зеленые верхушки снова пустят побеги.

Семена портулака считаются хорошим средством против глистов, особенно для детей. Доза портулака считается хорошим средством от желудочной боли, излишних месячных, и от высокого кровяного давления. Сок, смешанный с медом, заменяет лекарство от кашля.