Аннотация: Недостаток витаминов - обычная сезонная проблема конца зимы - начала весны, которая, однако, может иметь очень негативные проблемы для здоровья. В материале описывается как можно бороться с этой напастью.
Как бороться с авитаминозом
Здоровье человека невозможно без витаминов, которые участвуют в большинстве биохимических процессов организма. Их недостаток может привести к серьезному ухудшению самочувствия, а если это происходить длительно, то возможны тяжелые и хронические заболевания. Недостаточное получение человеком витаминов называется авитаминозом, особенно характерно это явление для конца зимы и начала весны. Связано это с тем, что витамины не накапливаются в организме, а потому быстро им расходуются. К концу зимы человек испытывает наибольший дефицит жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), витаминов группы В и витамина С.
Витамин А для сохранения красивой кожи без морщин, меньшей утомляемости глаз, эластичности стенок кровеносных сосудов. Его организм получает из жирных продуктов животного происхождения (сливочное масло, печень рыбы), а также в шпинате, укропе, луке и во фруктах и овощах оранжевого цвета (апельсины, мандарины, абрикосы, персики, манго, папайя, тыква, батат, морковь).
О пользе витамина С все знают с детства. Это антиоксидант, помощник иммунитета и регулятор биохимических процессов организма, помогает усваивать многие полезные минералы. Содержится этот витамин в основном в ягодах и овощах: смородине, шиповнике, лимоне, помело, цитроне, ананасах, бананах, некоторых сортах инжира, яблок, груш, тыква, кукуруза, болгарский перец, листовая зелень, разные сорта капусты. Следует помнить, что витамин С хранится очень недолго и быстро разрушается при приготовлении продуктов.
Витамины группы В участвуют в огромном количестве процессов в организме человека. Так, В1 (тиамин) регулирует углеводный и белковый обмен, важен для нормальной работы нервной и сердечно сосудистой систем, поддерживает хорошее состояние кожи и волос, тонус мышц. В2 (рибофлавин) необходим для роста организма и улучшения крови. В3 (ниацин) улучшает пищеварение. В6 (пиридоксил) укрепляет иммунитет, так как участвует в синтезе антител. В9 (фолиевая кислота) улучшает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Эти витамины обычно сопровождает и витамин К, крайне необходимый для кровеносной системы человека. Для полноценного снабжения организма этими витаминами следует употреблять цельнозерновые крупы, бобовые, хлеб (особенно ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой, с добавлением семян), яйца, горох, артишоки, зеленые помидоры и перец, огурцы, капуста, спаржа, авокадо, киви, некоторые сорта яблок, винограда, груш и бананов.
Не менее важным для организма человека является антоцианин, которое очень важно для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, укрепляет иммунитет и даже снижает риск развития злокачественных опухолей. Оно содержится в чернике, клюкве, смородине, малине, ежевике, винограде, вишне и баклажанах.
В целом, для эффективной борьбы с авитаминозом недостаточно принимать витаминные добавки. Следует пересмотреть свой рацион, ограничив там жирные блюда и кофе (не более двух чашек в день), но добавив больше каш, фруктов и овощей, особенно указанных выше, пейте больше чистой воды (около двух литров в день), так как она улучшает обмен веществ и способствует лучшему усвоению витаминов и минералов. Ограничьте курение, а лучше вовсе избавьтесь от этой привычки, так как оно разрушает витамин С и мешает усвоению витамина А. Настройте режим сна, хронический недосып ускоряет расход организмом витаминов и минералов.