# kulinatiya

Инна Вилеьевна Волкова

Мазурка, значит. Кто там рецепт просил?

Не та мазурка, которую станцевать, а которую съесть, пока другой на твоих глазах не съел. Проверено.

Я делаю ее нечасто, но если делаю, то приступообразно. Первая порция уходит под "дай попробовать", вторая под "не распробовали", третья - под молчаливый хруст.

Готовится человеком - 10 минут, духовкой - еще 35-40.

В миску - стакан изюма и стакан грецких орехов.

В другой миске взбиваете 2-3 яйца со стаканом сахара, в белую пену.

Выливаете это в орехи с изюмом, перемешиваете.

Потом туда высыпаете около стакана муки, лучше через сито, "для воздуха".

Перемешиваете.

И во всё это чуть меньше чайной ложки соды, погашенной.

Перемешиваете - и выкладываете в форму. И в духовку.

А! Я еще корицей посыпаю, вот. Получается нечто с хрустящей корочкой, и это нечто надо еще теплым порезать на кусочки, которые станут... Ну вот сами смотрите, чем они станут. Говорят, на второй и третий день мазурка становится еще лучше. Не знаю, у нас не доживала.